Pour faire une votte lombarde: prenés oes frais, fin fromage fondant, gratté ou hachié menu ou par dez quarez, cresme douce et vin, canelle et chucquere; batez tout ensamble; puis ayez bure fres fondu chault, mettez dedens en retournant dilligammet qu’il n’arde.
To make a Votte Lombarde. Get fresh eggs, fine runny cheese, grated or chopped [...]
Arkisto heinäkuu, 2008
Votte lombarde
Posted in kokkinurkka, pohdintaa on heinäkuu 5, 2008 | 1 kommentti »
Paratiisin murusia
Posted in lukunurkka, matkat on heinäkuu 2, 2008 | Jätä kommentti »
Tässähän niitä, ihan oikeita paratiisin murusia.
Ne löytyivät lontoolaisesta maustekaupasta, jossa piipahdimme miltei sattumalta käytyämme keittokirjoihin erikoistuneessa Books for Cooks-kaupassa, josta löytyi allekirjoittaneen lompakon ja sydämen vaarantavat kaksi hyllyllistä keittotaidon historiaa käsittelevää kirjallisuutta. Kaikki eivät mahtuneet mukaan, sinne on siis mentävä uudelleen. Kottikärryjen kanssa. Kaupassa on kirjojen lisäksi koekeittiö, missä järjestetään erilaisia työpajoja kokkauksesta kiinnostuneille. Ja [...]
