Haaste / The challenge

Aikojen alussa tästä piti tulla keskiaikaiseen ruoanlaittoon ja ruokailuun keskittyvä blogi, mutta kuinkas kävikään, sivuraiteille päädyttiin. Nyt on aika palata juurille ja, Evan erinomaisen One Year and Thousand Eggs – blogin innoittamana päätin haastaa itseni ja kaivoin hyllystäni Terence Scullyn kääntämän ja kommentoiman The Vivendierin. Alkuperäinen käsikirjoitus on kokoelma ruokareseptejä, lääketieteellisiä neuvoja ja taloudenhoitoon liittyviä vinkkejä 1400-luvun Ranskasta. Katsotaan, kuinka monta reseptiä saan toteutetuksi vuoden aikana :)

Ja ennen tositoimiin ryhtymistä: nämä ovat korkeimman omakätisesti minun itseni tekemiä tulkintoja reseptien toteutuksesta, valmistettuna modernihkossa keittiössä sähköliedellä – nykyajan taloyhtiöt kun suhtautuvat yllättävän nihkeästi avotulen käyttöön kerrostalohuoneistoissa. Kommentteja ja ehdotuksia otetaan mielellään vastaan.

***

Back in the day this blog was supposed to focus on medieval cooking and dining. For reasons unknown, that way was lost for a long while. Now, however, greatly inspired by Eva’s excellent blog One Year and Thousand Eggs, I have taken it upon myself to return to the original idea and cook to my heart’s content. My challenge book shall be The Vivendier, a 15th Century French manuscript of cookery, medical and housekeeping advice, translated and commented by Terence Scully. Let’s see how many recipes I’m able to tackle during one year :)

Before embarking on any cookery adventures, please note that all these recipes are my interpretations of the original, prepared in a modern-ish kitchen with modern implemets, such as electric stove seeing as people can get surprisingly narrow-minded when it comes to cooking on open fire in an apartment building.

Feedback is always welcome!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s